Übersicht
Die Hanna pH-Messgeräte für Lebensmittelqualität wurden für Lebensmittelprofis entwickelt, um den pH-Wert und die Temperatur verschiedener Lebensmittelprodukte wie Milch, Fleisch, Joghurt und Käse zu messen. Diese Messgeräte sind robust, tragbar und wasserdicht, erfüllen die IP67-Standards und verfügen über ein hintergrundbeleuchtetes Grafik-LCD-Display für einfache Bedienung.
Hauptmerkmale- Wasserdichter Schutz: IP67-zertifiziert, hält Eintauchen in Wasser bis zu 1 Meter für 30 Minuten stand.
- Schnellverbindungssonde: Anwendungsspezifische pH-/Temperatursonde mit DIN-Schnellverbindungsstecker.
- Kalibrierung: Bis zu Fünf-Punkt-Kalibrierung mit sieben Standard- und fünf benutzerdefinierten Puffern, um hochpräzise Messwerte zu erzielen.
- CAL Check™: Überwacht Elektroden- und Pufferbedingungen und warnt Benutzer vor potenziellen Problemen.
- Datenprotokollierung: Speichert bis zu 200 Proben, über USB auf einen PC übertragbar.
- Automatische Temperaturkompensation: Eingebauter Temperatursensor für genaue Messwerte.
Spezifikationen- pH-Bereich: -2,0 bis 20,0 pH mit Auflösungen von 0,1, 0,01 und 0,001 pH.
- Temperaturbereich: -20,0 bis 120,0°C (-4,0 bis 248,0°F).
- Batterielebensdauer: Ungefähr 200 Stunden ohne Hintergrundbeleuchtung.
- Abmessungen: 185 x 93 x 35,2 mm, Gewicht 400 g.
Modellspezifische Merkmale- HI98161: Entwickelt für die allgemeine pH-Messung in Lebensmitteln, mit CAL Check™, automatischer/manueller Temperaturkompensation und einem robusten Tragekoffer.
- HI98162: Speziell für Milch, enthält eine Sonde, die entwickelt wurde, um Verstopfungen in viskosen Flüssigkeiten zu verhindern und schnelle und stabile Messwerte zu gewährleisten.
Bedeutung der Anwendung
Die pH-Messung ist in der Lebensmittelverarbeitung entscheidend, um Produktqualität und -sicherheit zu gewährleisten. Sie beeinflusst Lebensmitteleigenschaften wie Haltbarkeit, Textur und Geschmack. Die Überwachung des pH-Werts hilft, Bakterienwachstum zu verhindern und eine gleichbleibende Produktqualität sicherzustellen.
Lebensmittelspezifische Details- Milch: Die pH-Überwachung ist entscheidend für die Erkennung von Mastitisinfektionen und die Optimierung der UHT-Verarbeitung. Abweichungen vom normalen pH-Wert können die Pasteurisierungszeit und die Milchstabilität beeinflussen.
- Fleisch: Der pH-Wert ist entscheidend für die Bestimmung von Qualitätsfaktoren wie Wasserbindevermögen und Haltbarkeit. Die Aufrechterhaltung eines niedrigen pH-Werts verhindert bakteriellen Verderb.
- Joghurt: Die pH-Überwachung gewährleistet die Konsistenz von Geschmack, Aroma und Textur. Die Fermentation senkt den pH-Wert und verdickt Milch zu Joghurt.
- Käse: Die pH-Messung ist während der gesamten Käseherstellung kritisch und beeinflusst Textur und Zusammensetzung. In verschiedenen Stadien sind spezifische pH-Werte erforderlich.
Käseherstellung und pH-Bedeutung
Der pH-Wert beeinflusst verschiedene Stufen der Käseherstellung, einschließlich Gerinnung, Molkeentwässerung, Mahlen, Salzen, Pressen und Lakebehandlung. Jede Stufe erfordert spezifische pH-Werte, um die gewünschte Textur und Zusammensetzung des Käses zu gewährleisten.
pH-Messgeräte für Lebensmittelqualität
Detaillierte Informationen zu pH-Messgeräten, die für die Prüfung der Lebensmittelqualität entwickelt wurden, einschließlich Modellen für Milch, Käse, Joghurt und Fleisch. Jedes Messgerät wird mit spezifischen Elektroden und Zubehör geliefert, die auf verschiedene Lebensmittelprodukte zugeschnitten sind.
Reinigungs- und Kalibrierlösungen
Beschreibt verschiedene Reinigungs- und Kalibrierlösungen, die für die Wartung von pH-Messgeräten erforderlich sind, einschließlich spezifischer Lösungen für unterschiedliche Rückstände und Kalibrierlösungen, die in verschiedenen pH-Werten erhältlich sind.
Unternehmensinformationen
Informationen über Hanna, den Hersteller der pH-Messgeräte und -Lösungen, wobei die globale Präsenz, der Kundenservice und das Engagement für die Bereitstellung hochwertiger Produkte zu wettbewerbsfähigen Preisen hervorgehoben werden.