Vacuum Cooling for Vegetables & herbs

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Vacuum Cooling for Vegetables & herbs

Zusammenfassung des Produktkatalogs

Einführung in die Vakuumkühlung
Die Vakuumkühlung ist eine schnelle Vorkühlungstechnologie, die entwickelt wurde, um die Qualität zu erhalten und die Haltbarkeit von frischen Produkten zu verlängern, indem Atmung und Transpiration reduziert werden. Diese Methode ist besonders effektiv für Blattgemüse und Kräuter, die aufgrund ihrer größeren Oberfläche im Verhältnis zum Gewicht schneller kühlen.

Vorteile der Vakuumkühlung

Reduziert Kühlraum und Energiekosten.
Erhält die Qualität und maximiert die Regal- und Lagerlebensdauer.
Erzielt bis zu 90 % Einsparungen bei der Kühlzeit und bis zu 80 % Einsparungen bei Kühlraum und Energie.

Geeignete Produkte für die Vakuumkühlung

Blattgemüse und Kräuter: Schnelle Kühlzeiten von 10-20 Minuten.
Empfindliches Gemüse und Pilze: Profitieren von schneller Kühlung.
Kompaktes Gemüse wie Brokkoli: Kann für eine effektive Kühlung zusätzlichen Wasserspray erfordern.
Produkte wie Gurken, Paprika und Tomaten sind nicht für die Vakuumkühlung geeignet.

Beispiele für Produkte und Kühleffizienz

Eisbergsalat: Starke Verlängerung der Lagerzeit und Haltbarkeit.
Rucola & Spinat: Ultraschnelle Kühlung bewahrt Qualität und Geschmack.
Kräuter: Deutliche Erhöhung des Ertrags und der Qualitätserhaltung.
Brokkoli & Broccolini: Hydro-Vakuum sorgt für perfekte Kühlergebnisse.

Weber Cooling Lösungen

Bietet eine Reihe standardisierter, erschwinglicher Vakuumkühler für verschiedene Anwendungen.
Compact-, Base One- und Next Gen-Modelle für verschiedene Palettengrößen und Kühlbedürfnisse erhältlich.
Maßgeschneiderte Systeme für Großbetriebe, die bis zu 300.000 kg Produkte pro Tag kühlen können.

Marktreferenzen und Anwendungen

Eisbergsalat: Wird weltweit häufig mit Weber-Systemen gekühlt.
Kräuter: Schnelle Kühlzeiten erhöhen die Haltbarkeit erheblich.
Brokkoli, Kohl und Spargel: Effiziente Kühlung in Neuseeland erreicht.
Sellerie & Zuckermais: Produkte hoher Dichte werden in den USA effizient gekühlt.

Umwelt- und Betriebseffizienz

Fokus auf CO2-Reduzierung und energieeffiziente Lösungen.
Die Hydronic Cooling-Technologie reduziert den Kältemittelverbrauch um bis zu 70 %.
Zero-GWP-Kühllösungen mit natürlichen Kältemitteln wie CO2 und Ammoniak verfügbar.

Globale Präsenz und Support

Regionalbüros in Europa, Asien und China.
Engagiertes weltweites Partnernetzwerk für Wartung und Support.
Testanlagen am Hauptsitz in den Niederlanden verfügbar.

Alle Kataloge und technischen Broschüren von Pack TTI / Weber Cooling

Teyme shredders PTO and hydraulic
20 Seiten
Teyme sprayers and blowers
2 Seiten

Archivierte Kataloge

* Die Preise verstehen sich ohne MwSt., Versandkosten und Zollgebühren. Eventuelle Zusatzkosten für Installation oder Inbetriebnahme sind nicht enthalten. Es handelt sich um unverbindliche Preisangaben, die je nach Land, Kurs der Rohstoffe und Wechselkurs schwanken können.

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