Übersicht: Das Dokument bietet einen umfassenden Überblick über die Fähigkeiten und Angebote von Perten Instruments und Delta Instruments in der Milchindustrie. Sie bieten eine breite Palette von Analysegeräten für Milch- und Milchprodukte an, die die Einhaltung internationaler Standards wie IDF, ISO und ICAR gewährleisten.

Funktionale und Zusammensetzungsanalyse: Die Instrumente sind vielseitig einsetzbar und unterstützen die Produktentwicklung, Formulierung und Optimierung. Sie messen sowohl Zusammensetzungsinformationen (wie Laktose, Fett, Protein) als auch funktionale Informationen (wie Schmelze, Fließfähigkeit), um Effizienz und Qualität zu verbessern.

Komplette Analyselösungen: Das Dokument hebt die Vorteile einer Partnerschaft mit Perten Instruments hervor und betont Kostensenkung und Qualitätsverbesserung durch Überwachungs-, Optimierungs- und Verifizierungsprozesse.

Zeitleiste und Produktentwicklung: Eine Zeitleiste von 1962 bis 2016 skizziert die Entwicklung verschiedener Instrumente, einschließlich des LactoScope FTIR und SomaScope Smart, und zeigt Fortschritte in der Milchanalysetechnologie auf.

Wichtige Instrumente:

• LactoScope FTIR: Zugelassen für die Analyse von Fett, Protein, Laktose und Gesamtfeststoffen in Milch, bietet niedrige Kosten und hohe Vielseitigkeit.
• LactoScope Filter: Kostengünstig für die Analyse von Milchkomponenten mittels Mid-Infrarot-Technologie.
• SomaScope Smart: Verwendet LED und Flow Cell Cytometry für genaue somatische Zelltests.
• DA 7250 SD: Ermöglicht eine schnelle Analyse von Milchprodukten ohne Probenvorbereitung.
• DA 7300 und DA 7440: Bieten Echtzeit-In-Line-Analyse für die Prozesskontrolle.

Funktionale Analysewerkzeuge:

• Rapid Visco Analyser (RVA): Simuliert Prozesse für Produkte wie Käse und Joghurt und bewertet Chargenunterschiede und Rehydrierungsraten.
• TVT: Misst texturelle Eigenschaften zur Qualitätskontrolle und Produktentwicklung.

Anwendungen in Milchprodukten: Das Dokument beschreibt die Verwendung dieser Instrumente in verschiedenen Milchprodukten, einschließlich Milch, Käse, Joghurt und Butter, und betont die Bedeutung einer genauen Analyse für die Qualitätskontrolle und Produktstandardisierung.

Käse und Milchpulver: Die RVA- und NIR-Instrumente helfen, den Zutateneinsatz zu optimieren, die Qualität zu überwachen und eine konsistente Produktleistung zu gewährleisten, was entscheidend für die Kundenzufriedenheit und Kosteneffizienz ist.

Einleitung: Perten Instruments und Delta Instruments sind wichtige Akteure in der Lebensmittel- und Agrarindustrie, spezialisiert auf Analyseinstrumente. Perten Instruments, gegründet 1962, konzentriert sich auf Kundenbetreuung und Innovation, während Delta Instruments, gegründet 1985, sich auf die Milchanalyse spezialisiert hat.

Spezifikationen und Anwendungen: Das Dokument hebt die Verwendung von Instrumenten zur Qualitätsüberwachung und Erkennung von Produktvariationen hervor, wie z.B. Geliertemperatur und Herstellungsabweichungen. Diese Tools helfen, den Feuchtigkeitsgehalt zu optimieren, Nacharbeiten und Ausschuss zu reduzieren und eine ordnungsgemäße Leistung bei Kunden vor Ort sicherzustellen.

Vorteile: Zu den Hauptvorteilen gehören Kosteneinsparungen durch Optimierung des Feuchtigkeitsgehalts und reduzierte Nacharbeiten sowie die Sicherstellung der Produktleistung bei Kunden vor Ort.

Unternehmenshintergrund: Perten Instruments wurde 2014 von PerkinElmer übernommen und wurde Teil eines globalen Unternehmens mit über 7.000 Mitarbeitern. Delta Instruments, bekannt für seine Milchanalysegeräte, wurde 2016 Teil von Perten Instruments.