Einführung
STALAM hat SANICROP+ entwickelt, eine patentierte, chemikalienfreie Lösung zur biologischen Entwesung und Sanitisierung trockener Agrarrohstoffe mittels Radiofrequenz (RF)-Technologie. Diese Methode bewahrt die physikalischen, chemischen, ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften der Produkte.

Funktionsweise
Das SANICROP+ System verwendet eine volumetrische Trichterzuführung, um eine gleichmäßige Beladung und die gewünschte Produktdicke zu gewährleisten. Das Produkt wird dann über ein lebensmittelechtes Förderband durch einen Behandlungstunnel transportiert. Die RF-Energie wird für eine kontrollierte Verarbeitung von Produkten mit mittlerem bis niedrigem Feuchtigkeitsgehalt angepasst. Eine SPS (PLC) verwaltet die Prozessparameter für Zuverlässigkeit und Sicherheit.

Prozesseffizienz
Die RF-Behandlung ist deutlich schneller als herkömmliche Methoden und benötigt 3-5 Minuten, um 55-65°C für die Entwesung zu erreichen, und 7-10 Minuten, um 80-100°C für die Sanitisierung zu erreichen. Eine kurze Haltezeit gewährleistet eine vollständige Schädlingsmortalität oder eine signifikante mikrobielle Reduktion.

Vorteile

• Biologisch und chemikalienfrei: Bewahrt die Produkteigenschaften ohne den Einsatz von Chemikalien.
• Energieeffizient: Benötigt ca. 25 kWh pro Tonne für die Entwesung, was Kosten von 2-4 EUR/Tonne entspricht.
• Samenkeimung: Beeinträchtigt die Samenkeimung aufgrund niedriger Temperaturen und kurzer Verarbeitungszeit nicht.

Leistungsdaten
Labor- und Gewächshaustests zeigen hohe Keimraten und Schädlingsmortalität bei der RF-Behandlung, was deren Wirksamkeit und Effizienz im Vergleich zu konventionellen Methoden belegt.