Historia del desarrollo del biuret:
El biuret, un ingrediente alimenticio para rumiantes, fue patentado por primera vez en 1958 por Dow Chemical para su uso en la alimentación animal. Fue fabricado comercialmente en 1975 y aprobado por la FDA para rumiantes no lactantes en 1976. Moorman Manufacturing (ahora ADM) comercializó con éxito el biuret de grado alimenticio en 1982, y fue aprobado para ganado lechero lactante en 2003. En 2010, ADM puso el biuret a disposición como ingrediente independiente.

Beneficios del biuret:
El biuret ofrece varias ventajas sobre la urea tradicional, incluyendo baja atracción de agua, estabilidad en condiciones húmedas y facilidad de fabricación. Es extremadamente seguro, con un alto margen de seguridad contra la toxicidad por amoníaco, y no requiere recubrimientos especiales para una liberación controlada de amoníaco. El patrón de liberación lenta de amoníaco del biuret es similar al de las proteínas vegetales, manteniendo la disponibilidad de amoníaco durante períodos prolongados.

Composición y características:
El biuret es una fuente de nitrógeno no proteico (NPN) definida por CFR 573.220 y la definición AAFCO 66.2. Contiene 253% de proteína cruda con una garantía mínima de nitrógeno del 38.5% y no más del 15% de urea. El biuret se compone de gránulos pequeños a medianos, de color blanco a gris, y es químicamente diferente de la urea, ya que se fabrica por polimerización térmica de la urea.

Directrices de uso:
El biuret puede utilizarse en diversas aplicaciones de alimentos para rumiantes, incluyendo minerales para carne de res de libre elección, suplementos proteicos peletizados, bloques de sal para el campo, bloques para lamer minerales-proteicos, tinas, alimentos líquidos y sustitutos de proteínas vegetales. Se recomienda su uso como una alternativa segura a la urea, una fuente de NPN de liberación sostenida y una fuente de NPN no higroscópica. Se proporcionan directrices específicas para las tasas de inclusión en diferentes formas de alimento, con el uso conjunto de urea cuando corresponda.

Aplicaciones y recomendaciones:
El biuret es particularmente beneficioso para el ganado que consume forraje de baja calidad, ya que proporciona una liberación sostenida de amoníaco, apoyando la digestión de la fibra y la ingesta de forraje. También se utiliza en ganado de engorde, raciones lácteas y para ovejas y cabras. El documento proporciona directrices de formulación detalladas y recomendaciones para diversas aplicaciones de alimentos, enfatizando la seguridad y eficacia del biuret.