Introducción
Determinar la calidad del calostro es crucial en la gestión de la alimentación con calostro. Una medición precisa es esencial para una gestión eficaz.

Procedimiento para usar un refractómetro digital
1. Sumerja la punta plateada de un refractómetro limpio en el calostro y revuelva.
2. Presione el botón de inicio.
3. Los resultados aparecerán en la pantalla digital en tres segundos.
El refractómetro proporciona lecturas en la escala Brix, que pueden convertirse a valores de IgG utilizando una tabla proporcionada. El dispositivo no es sensible a la temperatura del calostro, lo que permite realizar pruebas inmediatas después de la recolección.

Interpretación de la calidad del calostro
Las lecturas de la escala Brix se utilizan para determinar la calidad del calostro:

• Calidad deficiente: Menos de 15 gramos IgG/Qt (escala Brix por debajo de 19,0) – No usar.
• Calidad promedio: Adecuado para terneros.
• Buena calidad: Adecuado para terneras.

Datos clave del gráfico
El gráfico proporciona una conversión detallada de las lecturas de la escala Brix a valores de IgG, indicando la calidad del calostro. Por ejemplo, una lectura Brix de 19,0 corresponde a 15 gramos IgG/Qt, lo que se considera inadecuado, mientras que una lectura de 27,0 corresponde a 96 gramos IgG/Qt, lo que indica una buena calidad.