Resumen
Los medidores de pH para calidad alimentaria de Hanna están diseñados para profesionales de la alimentación para medir el pH y la temperatura de diversos productos alimenticios como leche, carne, yogur y queso. Estos medidores son robustos, portátiles e impermeables, cumplen con los estándares IP67 y cuentan con una pantalla LCD gráfica retroiluminada para facilitar su uso.
Características Clave- Protección Impermeable: Clasificación IP67, puede soportar inmersión en agua hasta 1 metro durante 30 minutos.
- Sonda de Conexión Rápida: Sonda de pH/temperatura específica para la aplicación con un conector DIN de conexión rápida.
- Calibración: Calibración de hasta cinco puntos con siete tampones estándar y cinco personalizados, logrando lecturas de alta precisión.
- CAL Check™: Supervisa las condiciones del electrodo y del tampón, alertando a los usuarios sobre posibles problemas.
- Registro de Datos: Almacena hasta 200 muestras, transferibles a un PC vía USB.
- Compensación Automática de Temperatura: Sensor de temperatura incorporado para lecturas precisas.
Especificaciones- Rango de pH: -2.0 a 20.0 pH con resoluciones de 0.1, 0.01 y 0.001 pH.
- Rango de Temperatura: -20.0 a 120.0°C (-4.0 a 248.0°F).
- Duración de la Batería: Aproximadamente 200 horas sin retroiluminación.
- Dimensiones: 185 x 93 x 35.2 mm, peso 400 g.
Características Específicas del Modelo- HI98161: Diseñado para la medición general de pH en alimentos, con CAL Check™, compensación de temperatura automática/manual y un estuche de transporte resistente.
- HI98162: Específicamente para leche, incluye una sonda diseñada para prevenir la obstrucción en líquidos viscosos, asegurando lecturas rápidas y estables.
Importancia de la Aplicación
La medición del pH es crucial en el procesamiento de alimentos para garantizar la calidad y seguridad del producto. Afecta características de los alimentos como la estabilidad en el estante, la textura y el sabor. Monitorear el pH ayuda a prevenir el crecimiento bacteriano y asegura una calidad constante del producto.
Especificaciones de Productos Alimenticios- Leche: El monitoreo del pH es crucial para detectar infecciones de mastitis y optimizar el procesamiento UHT. Las desviaciones del pH normal pueden afectar el tiempo de pasteurización y la estabilidad de la leche.
- Carne: El pH es vital para determinar factores de calidad como la capacidad de retención de agua y la vida útil. Mantener un pH bajo previene el deterioro bacteriano.
- Yogur: El monitoreo del pH asegura la consistencia en el sabor, aroma y textura. La fermentación reduce el pH, espesando la leche hasta convertirla en yogur.
- Queso: La medición del pH es crítica durante toda la elaboración del queso, afectando la textura y la composición. Se requieren niveles de pH específicos en diferentes etapas.
Producción de Queso e Importancia del pH
El pH afecta varias etapas de la elaboración del queso, incluyendo el cuajado, el drenaje del suero, el molido, el salado, el prensado y la salmuera. Cada etapa requiere niveles de pH específicos para asegurar la textura y composición deseadas del queso.
Medidores de pH para Calidad Alimentaria
Información detallada sobre medidores de pH diseñados para pruebas de calidad alimentaria, incluyendo modelos para leche, queso, yogur y carne. Cada medidor viene con electrodos y accesorios específicos adaptados para diferentes productos alimenticios.
Soluciones de Limpieza y Calibración
Describe varias soluciones de limpieza y calibración necesarias para el mantenimiento de los medidores de pH, incluyendo soluciones específicas para diferentes residuos y soluciones de calibración disponibles en diferentes valores de pH.
Información de la Empresa
Información sobre Hanna, el fabricante de los medidores de pH y soluciones, enfatizando su presencia global, servicio al cliente y compromiso de proporcionar productos de alta calidad a precios competitivos.
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