Introduction
Les avancées récentes dans les systèmes d'écloserie permettent désormais aux poussins de recevoir de l'eau et de la nourriture immédiatement après l'éclosion, contrairement aux méthodes traditionnelles où les poussins attendaient d'atteindre la ferme. Ce changement accélère leur croissance et leur développement, mais affecte également leur physiologie, augmentant notamment leur taux métabolique et leur production de chaleur.

Expérience : Production de Chaleur
Une expérience menée par l'équipe de recherche de HatchTech à l'Université et Centre de Recherche de Wageningen a impliqué 120 œufs Ross 308. Ceux-ci ont été placés dans des chambres de respiration climatique pour mesurer le métabolisme énergétique. La moitié des poussins a reçu de l'eau et de la nourriture immédiatement après l'éclosion, tandis que l'autre moitié n'en a pas reçu. L'étude a mesuré l'apport en O2 et la production de CO2 pour calculer la production de chaleur.

Résultats
Les poussins ayant accès à l'eau et à la nourriture ont montré une production de chaleur accrue par rapport à ceux qui n'en avaient pas. Au jour embryonnaire 21:12, la production de chaleur était 1,3 à 1,5 fois plus élevée chez les poussins nourris. À E22:00, la production de chaleur était presque le double. Les poussins nourris avaient également des poids corporels plus élevés, en moyenne 57,0 g contre 42,7 g pour les poussins non nourris.

Ventilation et Besoins Environnementaux
Les poussins nourris ont consommé plus d'O2 et produit plus de CO2, soulignant la nécessité d'une ventilation adéquate pendant l'éclosion, le stockage et le transport. La production de CO2 était deux fois plus élevée chez les poussins nourris à E21:12. Une ventilation appropriée est cruciale pour prévenir la surchauffe et maintenir des niveaux optimaux de CO2.

Conclusions
Fournir de l'eau et de la nourriture immédiatement après l'éclosion donne des poussins plus robustes, mais nécessite une gestion attentive des conditions environnementales pour éviter la surchauffe et les niveaux excessifs de CO2. Les systèmes de refroidissement et de ventilation doivent être optimisés, et les températures des poulaillers peuvent nécessiter un ajustement pour s'adapter au taux métabolique accru des poussins nourris.

Référence
Gerrits, W., & Labussière, E. (2015). Indirect calorimetry: techniques, computations and applications. Wageningen Academic Publishers.