Aperçu : Le radis noir rond d'Espagne, connu scientifiquement sous le nom de Raphanus sativus, est une variété de radis d'hiver caractérisée par ses gros tubercules de couleur foncée avec une chair ferme et une excellente qualité de conservation. Sa saveur riche est attribuée à l'huile de graines de moutarde présente dans ses tissus de stockage.

Spécifications : Le radis est originaire de la Méditerranée orientale et d'Asie. Il faut 13 à 15 semaines pour récolter le radis d'hiver, contre 8 à 10 semaines pour les variétés d'été. Une récolte précoce est recommandée pour éviter que le radis ne devienne ligneux.

Culture : Les radis de printemps et d'été doivent être semés d'avril à début août, tandis que les variétés d'automne et d'hiver sont mieux semées de début juillet à fin août. La pré-culture des radis d'été peut commencer en février dans des conditions fraîches. Les graines doivent être plantées à 25 à 30 cm d'écart et à 2 à 3 cm de profondeur dans des sillons garnis de compost. La germination prend deux à trois semaines selon la température du sol.

Conditions de croissance : Les radis préfèrent le plein soleil et conviennent à la culture associée avec des carottes, des tomates et des haricots. Un arrosage régulier est crucial pour prévenir l'amertume et la fissuration des tubercules. La fertilisation doit être minimale pour éviter l'accumulation de nitrates. Un filet de protection est recommandé pour protéger contre les ravageurs comme les mouches du chou et les altises.

Soins et entretien : Un arrosage constant est essentiel, et il convient de veiller à éviter un arrosage irrégulier pour prévenir la fissuration des tubercules. Une fertilisation minimale est conseillée en raison de la tendance de la plante à stocker les nitrates. Une protection contre les ravageurs est recommandée.

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