Vacuum Cooling for Vegetables & herbs

1 / 6 PagesVisionner le catalogue complet

Vacuum Cooling for Vegetables & herbs

Résumé du catalogue produit

Introduction au refroidissement sous vide
Le refroidissement sous vide est une technologie de pré-refroidissement rapide conçue pour préserver la qualité et prolonger la durée de conservation des produits frais en réduisant la respiration et la transpiration. Cette méthode est particulièrement efficace pour les légumes-feuilles et les herbes, qui refroidissent plus rapidement grâce à leur plus grande surface par rapport à leur poids.

Avantages du refroidissement sous vide

Réduit l'espace de refroidissement et les coûts énergétiques.
Préserve la qualité et maximise la durée de conservation et de stockage.
Permet jusqu'à 90 % d'économies sur le temps de refroidissement et jusqu'à 80 % d'économies sur l'espace de refroidissement et l'énergie.

Produits adaptés au refroidissement sous vide

Légumes-feuilles et herbes : Temps de refroidissement rapides de 10-20 minutes.
Légumes délicats et champignons : Bénéficient d'un refroidissement rapide.
Légumes compacts comme le brocoli : Peuvent nécessiter une pulvérisation d'eau supplémentaire pour un refroidissement efficace.
Les produits comme le concombre, le poivron et la tomate ne conviennent pas au refroidissement sous vide.

Exemples de produits et d'efficacité de refroidissement

Laitue Iceberg : Forte prolongation du temps de stockage et de la durée de conservation.
Roquette & Épinards : Un refroidissement ultra-rapide préserve la qualité et le goût.
Herbes aromatiques : Augmentations significatives du rendement et de la préservation de la qualité.
Brocoli & Broccolini : L'hydro-vide assure des résultats de refroidissement parfaits.

Solutions de refroidissement Weber

Offre une gamme de refroidisseurs sous vide standardisés et abordables pour diverses applications.
Modèles Compact, Base One et Next Gen disponibles pour différentes tailles de palettes et besoins de refroidissement.
Systèmes sur mesure pour les opérations à grande échelle, capables de refroidir jusqu'à 300 000 kg de produits par jour.

Références et applications du marché

Laitue Iceberg : Couramment refroidie par les systèmes Weber dans le monde entier.
Herbes aromatiques : Des temps de refroidissement rapides augmentent considérablement la durée de conservation.
Brocoli, chou et asperges : Refroidissement efficace réalisé en Nouvelle-Zélande.
Céleri & Maïs doux : Produits à haute densité refroidis efficacement aux États-Unis.

Efficacité environnementale et opérationnelle

Accent sur la réduction du CO2 et les solutions écoénergétiques.
La technologie de refroidissement hydronique réduit l'utilisation de réfrigérants jusqu'à 70 %.
Solutions de refroidissement à GWP zéro disponibles utilisant des réfrigérants naturels comme le CO2 et l'Ammoniac.

Présence mondiale et support

Bureaux régionaux en Europe, en Asie et en Chine.
Réseau de partenaires mondial dédié pour la maintenance et le support.
Installations de test disponibles au siège social aux Pays-Bas.

Tous les catalogues et fiches techniques (PDF) Pack TTI / Weber Cooling

Teyme shredders PTO and hydraulic
20 Pages
Teyme sprayers and blowers
2 Pages

Catalogues archivés

* Les prix s'entendent hors taxe, hors frais de livraison, hors droits de douane, et ne comprennent pas l'ensemble des coûts supplémentaires liés aux options d'installation ou de mise en service. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer en fonction des pays, des cours des matières premières et des taux de change.

À propos d'AgriExpo

AgriExpo est une marketplace qui offre aux acteurs B2B une expérience complète, du sourcing produit à l’achat. AgriExpo est une entité de VirtualExpo Group.

Vous êtes acheteur ?

Trouver le bon produit
Request For Quotation (RFQ)
Nos marques
Centre d'aide
Inscription newsletter

Vous êtes fournisseur ?

Devenir exposant
Nos services
Compte fabricant
Compte distributeur

À propos de nous

VirtualExpo Group
Nos partenaires
Recrutements
Témoignages