Aperçu: Le document offre un aperçu complet des capacités et des offres de Perten Instruments et Delta Instruments dans l'industrie laitière. Ils proposent une large gamme d'analyseurs pour le lait et les produits laitiers, garantissant la conformité aux normes internationales telles que l'IDF, l'ISO et l'ICAR.

Analyse fonctionnelle et compositionnelle: Les instruments sont polyvalents, aidant au développement, à la formulation et à l'optimisation des produits. Ils mesurent à la fois les informations compositionnelles (comme le lactose, la matière grasse, les protéines) et les informations fonctionnelles (comme la fusion, l'écoulement) pour améliorer l'efficacité et la qualité.

Solutions d'analyse complètes: Le document souligne les avantages de s'associer à Perten Instruments, en mettant l'accent sur la réduction des coûts et l'amélioration de la qualité grâce à des processus de surveillance, d'optimisation et de vérification.

Chronologie et évolution des produits: Une chronologie de 1962 à 2016 décrit le développement de divers instruments, y compris le LactoScope FTIR et le SomaScope Smart, présentant les avancées en matière de technologie d'analyse du lait.

Instruments clés:

• LactoScope FTIR: Approuvé pour l'analyse des matières grasses, des protéines, du lactose et des solides totaux dans le lait, offrant un faible coût et une grande polyvalence.
• LactoScope Filter: Rentable pour l'analyse des composants laitiers utilisant la technologie infrarouge moyen.
• SomaScope Smart: Utilise la cytométrie à flux et LED pour un test précis des cellules somatiques.
• DA 7250 SD: Fournit une analyse rapide des produits laitiers sans préparation d'échantillon.
• DA 7300 et DA 7440: Offrent une analyse en temps réel et en ligne pour le contrôle des processus.

Outils d'analyse fonctionnelle:

• Rapid Visco Analyser (RVA): Simule des processus pour des produits comme le fromage et le yaourt, évaluant les différences de lots et les taux de réhydratation.
• TVT: Mesure les propriétés texturales pour le contrôle qualité et le développement de produits.

Applications dans les produits laitiers: Le document détaille l'utilisation de ces instruments dans divers produits laitiers, y compris le lait, le fromage, le yaourt et le beurre, soulignant l'importance d'une analyse précise pour le contrôle qualité et la standardisation des produits.

Fromages et poudres laitières: Les instruments RVA et NIR aident à optimiser l'utilisation des ingrédients, à surveiller la qualité et à garantir des performances produit constantes, ce qui est crucial pour la satisfaction client et l'efficacité des coûts.

Introduction: Perten Instruments et Delta Instruments sont des acteurs clés dans les industries agroalimentaire et agricole, spécialisés dans les instruments d'analyse. Perten Instruments, fondée en 1962, se concentre sur le support client et l'innovation, tandis que Delta Instruments, établie en 1985, est spécialisée dans l'analyse du lait.

Spécifications et utilisations: Le document met en évidence l'utilisation d'instruments pour surveiller la qualité et détecter les variations de produits, telles que la température de gélification et les variations de fabrication. Ces outils aident à optimiser la teneur en humidité, à réduire les retouches et les rebuts, et à assurer des performances appropriées sur les sites clients.

Avantages: Les principaux avantages incluent des économies de coûts grâce à l'optimisation de la teneur en humidité et à la réduction des retouches, ainsi que la garantie de la performance du produit sur les sites clients.

Contexte de l'entreprise: Perten Instruments a été acquise par PerkinElmer en 2014, devenant partie d'une entreprise mondiale de plus de 7 000 employés. Delta Instruments, connue pour ses analyseurs de lait, est devenue partie intégrante de Perten Instruments en 2016.