CATALOGUE 2018
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Semences de culture biologique

PRéSENTATION DU BIAU GERME rée en 1981 en Lot et Garonne, le groupement d’intérêt économique rassemble des paysans et paysannes autour de la production de semences potagères, florales, aromatiques et engrais verts en agriculture biologique. Venant d’horizons divers, nous mettons en commun nos forces et notre expérience du travail de la terre. La production de semences est réalisée sur un ensemble de 11 fermes, éloignées les unes des autres pour éviter les croisements. Dans nos jardins à la belle saison, c’est dès la fin de l’été que nous rejoignons le bâtiment du Biau Germe où nous...

Claire Thellier-Gueye La préparation du catalogue se termine au 15 novembre. Il reste à cette date quelques lots non encore triés et testés. Nous vous invitons ainsi à consulter régulièrement notre site internet pour suivre les mises à jour. POTAGèRES Aromatiques année 2017 a battu des records avec un hiver exceptionnellement sec et un mois de juin parmi les plus chauds depuis 1900, et pourtant c’est une des meilleures saison de récolte de graines sur les fermes de Biaugerme, notamment pour les plantes bisannuelles. C’est aussi la première année que le repiquage des carottes porte-graines...

Ail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Arroche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Aubergines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Bardane . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Betteraves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Cardon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Carottes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Céleris . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Chicorées . . . . . . . ....

Les potagères sont des plantes, herbes ou racines, que l'on cuisait dans le pot. Elles servaient à confectionner les potages et potées. On trouve aussi parmi elles les légumineuses comme la fève, le haricot, la gesse, la lentille ou les pois qui seraient en fait les premiers légumes connus.

(Alium sativum) (Plants qualité & normes CE) Jil nrose de JqjMôc Code LAI011 200 g 5,40 € Ail certifié de conservation parfaite. Fumure légère. Plantation Code LAI012 400 g 8,15 € optimum de novembre à février, 200 g pour 5 m linéaires env., Code LAI013 800 g 13,00 € espacement 15x30 cm. Couper les tiges florales dès leur apparition en Juin. Disponible à partir de mi Septembre jusqu'à mi Février. (env. 12 caïeux par tête et de 6 à 8 têtes d'ail pour 200g) /l'i/u/uuy (Atnplexhortensis) (espèce sans catalogue) Code LAR011 1 g 3,90 € Un des plus anciens légumes...

Fruits énormes, ronds et côtelés, de couleur violette et blanche. Variété très productive, très bonne, idéale pour les aubergines farcies. Bardane japonaise tokinogawa long Code LBA011 2 g (Arctium lappa) (espèce sans catalogue) La racine de cette bardane géante est très appréciée au Japon pour ses propriétés revigorantes. Son goût rappelle celui du salsifis. A réserver aux sols souples et profonds, la racine très longue étant délicate à extraire. Semis : avril à juillet en lignes à 25-40 cm, éclaircir à 10 cm. Tenir très bien arrosé, la racine doit grossir rapidement pour rester tendre. La...

(Daucus caota) 'CamtJjêA Fumure moyenne. Semis mars-juin, 5g/10 m2, en rangs espacés de 30-40 cm. Germ. 8-20 jours ("la carotte va trois semaines en enfer avant de sortir de terre"). Eclaircir à 5-7 cm. Semez en même temps radis ou laitues (très clair), qui marqueront les rangs et que vous récolterez quand les feuilles de carotte commenceront à prendre de l'ampleur. Le bleuet (centaurée barbeau), semé dans les carottes, amène du phosphore; de même, l'aneth renforce le goût (indications biodynamiques), (env 850 graines/g) BLANCHE DE KUTTINGEN Code LCA071 4 g 2,90 € (ancienne variété amateur...

Aubergine blanche à oeuf Betterave d'Egypte Céleri branche Carotte jaune Doubs

(Apium graveolens) Semis mars/avril en caissettes sous abri, germ. 8-15 jours. Repiquer, planter de fin mai à fin juin à 25x40 cm en terre richement fumée. Arrosages abondants. Réussit le mieux en terres fraîches et profondes. Le céleri à côtes se plait dans le midi, le céleri-rave préfère les climats frais. Vous pouvez laisser quelques pieds en terre durant l'hiver. Sauf froid exceptionnel, ils végèteront et vous donneront des feuilles comme condiment. (env 2500 graines/g) CÉLERI À COUPER PIPE CREUSE DE MALINES Code LCE041 0,25 g 2,35 € Le type sauvage du céleri, cultivé dans les pays du...

CHICORÉE FRISÉE FINE DE LOUVIERS (Cichorium endiva) (population n’appartenant pas à une variété inscrite aux différents catalogues) CodeLCH101 2 g 2 ,50 € Variété très bien adaptée aux récoltes d'été et d'automne, Code LCH102 5 g 4 55 € produisant de belles petites salades au feuillage très finement frisé.Semis échelonné d'avril à juillet pour une récolte de juillet jusqu'à novembre. chicorée frisée grosse pancalière (Cichorium endiva) Code LCH071 2 g 2,50 € Variété rustique et productive. Semis juin à début août, récolte CHICORÉE GRUMOLO VERDE...