Introduction
Ce document technique présente les caractéristiques et performances du blé dur Casteldoux, développé par Florimond Desprez. Il inclut des informations sur le potentiel de rendement, la résistance aux maladies, et les qualités technologiques.

Spécifications
- Potentiel de rendement : 119,82% au CTPS 2013-2014 pour la zone Sud.
- Résistance : Bonne résistance à la rouille brune.
- Caractéristiques physiques : Gros Poids de Mille Grains (PMG) et Poids Spécifique (PS).
- Précocité : Récolte assez précoce.

Qualités technologiques
- Classe technologique : BDC, recommandée pour Semouliers et Pastiers (VRSP).
- Indice de jaune : 8,5
- Clarté : 6
- Mitadinage : 6
- Moucheture : 7,5
- Protéines - GPD : 5,5

Résistance aux maladies
- Rouille jaune : Résistance modérée.
- Septoria tritici : Surveillance recommandée lors des années à forte pression.
- Fusariose épis : Accumulation de DON à surveiller.

Recommandations
- Optimiser la récolte et les débouchés en fonction du rendement et de la qualité VRSP, PS, PMG.
- Valoriser le potentiel même sur des terres légères.
- Raisonner le programme fongicide pour protéger contre les maladies du feuillage.

Conclusion
Le blé dur Casteldoux offre un bon potentiel de rendement et des qualités technologiques adaptées aux besoins des semouliers et pastiers. Une attention particulière doit être portée à la protection contre certaines maladies comme la septoriose.