Diagnostics gRaPPEs
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Diagnostics gRaPPEs VignE QUANTIFICATION OPTIQUE dEs ANThOCyANEs PAr lE CAPTEUr mUlTIPlEx® CARTOGRAPHIE D’ANTHOCYANES Domaine californien de la Napa Valley (Cabernet Sauvignon, 2012) Domaine catalan d’appellation Penedès (Cabernet Sauvignon, 2012) • Zonage en fonction de la teneur en anthocyanes : - Vendanges sélectives - Outil d’aide à la dégustation des baies Représentation haute-définition Représentation tri-zone Représentation bi-zone Domaine d’appellation Pessac-Léognan (Cabernet Sauvignon, 2012) Suivi de la dynamique spatiale d’accumulation d’anthocyanes à la parcelle 24-08-2011 Domaine espagnol de La Rioja Alavesa (Temprani

SUIVI DES CINETIQUES D’ACCUMULATION DES ANTHOCYANES ET COMPARAISON INTERPARCELLAIRE AU LABORATOIRE • • • • • Echantillon de 200 à 800 baies 2 min par échantillon Résultat en temps réel Traçabilité des données Mesures non-destructives Fédération des Syndicats de producteurs de Châteauneuf-du-Pape (Grenache et Syrah, 2011) AU VIGNOBLE 3 types d’informations exploitables : Appellation Haut-Médoc (Merlot, 2011) • 60 grappes mesurées par hectare • 10 à 15 min par hectare • Résultat en sortie de parcelle Sélection parcellaire par identification de lots homogènes Union des Producteurs de...