Haute qualitéboulangère Epeautre de grande qualité » Epeautre très productif » Excellente » Très qualité boulangère rustique peu sensible aux maladies Obtention : Peter Kunz / Sativa - Variété inscrite en Suisse en 2002 Origine : Avalon x Altgold Rotkorn • Alternativité : hiver, semis d’octobre et novembre • Précocité à épiaison : ½ tardif • Taille : assez haut, légèrement plus haut que RESSAC • Résistance à la verse : assez résistant • Résistance au froid : très résistant • Résistance à la germination sur pied : Résistant, meilleure que les variétés anciennes. • Epeautre de haute qualité boulangère • Teneur en protéines très élevée, généralement située entre 13 et 14% • Taux de gluten humide équivalent à Franckencorn (environ 32) • Epeautre très productif, plus de 110% des témoins à l’inscription sur 3 années. • Grande régularité Maladies : Zone de culture conseillée • Rouille brune : assez résistant (2.5) • Rouille jaune : assez résistant (2.2) • Oïdium : peu sensible (3) • Septoriose