L’ESSENTIEL DU MAÏS ENSILAGE
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L’ESSENTIEL DU MAÏS ENSILAGE Guide technique pour réussir votre culture

LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE Les Atouts du maïs ensilage Le maïs ensilage : une céréale incontournable pour l’alimentation animale Pourquoi utiliser des hybrides? Le maïs ensilage : un concentré d’énergie PHYSIOLOGIE DU MAÏS ENSILAGE Caractéristiques physiologiques Les besoins du maïs en température La texture des grains de maïs Les stades clés du maïs L’élaboration du rendement du maïs Les 8 stades clés du ma

LA CULTURE DU MAÏS ENSILAGE Le semis Qu’est-ce qu’un bon semis? Deux avantages au semis précoce La vitesse de semis et un mauvais réglage du semoir pénalisent la densité Les stratégies de désherbage du maïs La fertilisation azotée La fertilisation phospho-potassique L’irrigation La récolte Détermination du taux de matière sèche Interprétation d’une analyse LES RAVAGEURS ET MALADIES Calendrier des insectes du maïs

Pourquoi le maïs ensilage est une céréale incontournable ? Et un concentré d’énergie ? Pourquoi utiliser des hybrides ? LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE

LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE Fourrage de base de la ration hivernale, ou en complémentation du pâturage, le maïs fourrage tient une place essentielle dans l’alimentation des vaches laitières tout au long de l’année. Plus riche que le foin, plus facile à conserver que l’ensilage d’herbe, le maïs s’est vite imposé chez les éleveurs qui l’ont essayé. Le maïs fourrage se cultive comme le maïs grain Seuls le stade et le mode de récolte changent. Le maïs fourrage se récolte plante entière, broyée et ensilée. La récolte se fait autour de 32% de matière sèche de la plante...

LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE Le maïs ensilage peut se donner sous deux formes aux animaux En plante entière Riche en amidon, sa valeur énergétique est élevée et stable, autour de 0,91 UFL (unité fourragère lait) et 0,81 UFV (unité fourragère viande) par kg de MS. Une bonne ration, constituée à 70-75% de maïs fourrage, contient 22 à 28% d’amidon pour les vaches laitières et 10 points de plus pour les bovins à l’engraissement. Dans la ration, le maïs fourrage est toujours associé à d’autres aliments, compléments minéraux et azotés, qui permettent d’atteindre les objectifs de production. En...

LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE POURQUOI UTILISER DES HYBRIDES? Le potentiel Semer des hybrides permet dans la plupart des cas de multiplier le rendement de la parcelle par 6. La stabilité et la fiabilité Avantages des hybrides: • Meilleure régularité de rendement • Meilleure tolérance aux maladies • Meilleure tolérance aux stress L’effet d’hétérosis, nommé également vigueur hybride, se traduit par un gain de performance. L’hybride exprime le meilleur des 2 parents et un bonus transmis sur de nombreux caractères agronomiques. L’effet hétérosis est d’autant plus grand que les populations de...

Rendement + Précocité Dessiccation Maladies + Tenue de tige Rendement ++++ Précocité Dessiccation Equilibre plante Maladies ++ Tenue de tige Fécondation croisée Rendement ++ Equilibre plante Maladies ++ Texture du grain LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE Effet d’hét

LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE LE MAÏS ENSILAGE : UN CONCENTRÉ D’ÉNERGIE Le maïs ensilage est l’aliment de base dans les rations alimentaires des bovins pour produire du lait et de la viande. Maïs Ensilage Rumen

Sucres solubles 10% 46 % Grain (amidon) La vocation de la recherche est de progesser sur la digestibilité de la tige et de feuilles 11 LES ATOUTS DU MAÏS ENSILAGE Le maïs ensilage est un excellent concentré d’énergie avec un très bon compromis entre amid

Quels sont les besoins du maïs en température ? Quels sont les composantes de rendement ? Quels sont les stades clés de la culture ? PHYSIOLOGIE DU MAÏS ENSILAGE PHYSIOLOGIE DU MAÏS ENSILA

PHYSIOLOGIE DU MAÏS ENSILAGE LES BESOINS DU MAÏS EN TEMPÉRATURE Plante d’origine tropicale, le maïs a été sélectionné pour les régions septentrionales, mais reste exigeant vis-à-vis des températures • Le zéro de végétation est voisin de 6 °C. Calcul des températures efficaces (degrés/jour) base 6°C • La levée nécessite une température du sol supérieure à 10°C. Calcul des T° efficaces/jour = ((T°max + T° min)/2) - 6 NB: Si T°max >30°C, utiliser la valeur 30 pour le calcul • Il faut 80°C (base 6°C) du semis à la levée. • Il faut 44°C (base 6°C) pour faire une feuille.

(indice de précocité international) FAO 180-220 Besoins en degrés jours (base 6°C) du semis à la récolte (32% de matière sèche de la plante) Nombre de feuilles totales Besoin de température pour gagner un point de matière sèche (MS) en fourrage: 24°C (base 6°C) PHYSIOLOGIE DU MAÏS ENSILAGE Besoin de Température base 6°C selon les p

PHYSIOLOGIE DU MAÏS ENSILAGE LA TEXTURE DES GRAINS DE MAÏS • Le grain de maïs renferme majoritairement de l’amidon qui peut être vitreux ou farineux. • La texture du grain a bien sûr une influence sur le type d’amidon. Corné origine Europe Corné - Denté Type d’hybrides FAO 180 à 300 hybrides issus des 2 autres familles Plat et plutôt long, se rétracte à maturité donnant au grain une forme de denture au sommet du grain Rond et souvent orangé, ne se rétracte pas à maturité Grande diversité des textures avec grains plutôt dentés à plutôt cornés Vitrosité intermédiaire et digestibilité de...