Storia dello sviluppo del biuret:
Il biuret, un ingrediente alimentare per ruminanti, è stato brevettato per la prima volta nel 1958 da Dow Chemical per l'uso nell'alimentazione animale. È stato prodotto commercialmente nel 1975 e approvato dalla FDA per i ruminanti non in lattazione nel 1976. Moorman Manufacturing (ora ADM) ha commercializzato con successo il biuret di grado alimentare nel 1982 ed è stato approvato per le vacche da latte in lattazione nel 2003. Nel 2010, ADM ha reso il biuret disponibile come ingrediente autonomo.

Benefici del biuret:
Il biuret offre numerosi vantaggi rispetto all'urea tradizionale, tra cui bassa attrazione dell'acqua, stabilità in condizioni umide e facilità di produzione. È estremamente sicuro, con un elevato margine di sicurezza contro la tossicità dell'ammoniaca, e non richiede rivestimenti speciali per un rilascio controllato di ammoniaca. Il modello di rilascio lento dell'ammoniaca del biuret è simile a quello delle proteine vegetali, sostenendo la disponibilità di ammoniaca per periodi prolungati.

Composizione e caratteristiche:
Il biuret è una fonte di azoto non proteico (NPN) definita dal CFR 573.220 e dalla definizione AAFCO 66.2. Contiene il 253% di proteina grezza con una garanzia minima di azoto del 38,5% e non più del 15% di urea. Il biuret è composto da granuli di piccole o medie dimensioni, di colore da bianco a grigio, ed è chimicamente diverso dall'urea, essendo prodotto per polimerizzazione a caldo dell'urea.

Linee guida per l'uso:
Il biuret può essere utilizzato in varie applicazioni di mangimi per ruminanti, inclusi minerali per bovini a scelta libera, integratori proteici pellettati, blocchi da pascolo, blocchi da leccare minerali-proteici, vasche, mangimi liquidi e sostituti delle proteine vegetali. Si raccomanda il suo utilizzo come alternativa sicura all'urea, come fonte di NPN a rilascio sostenuto e come fonte di NPN non igroscopica. Vengono fornite linee guida specifiche per i tassi di inclusione in diverse forme di mangime, con la co-utilizzazione dell'urea ove applicabile.

Applicazioni e raccomandazioni:
Il biuret è particolarmente vantaggioso per i bovini che si nutrono di foraggi di bassa qualità, in quanto fornisce un rilascio sostenuto di ammoniaca, supportando la digestione delle fibre e l'assunzione di foraggio. Viene utilizzato anche nei bovini da ingrasso, nelle razioni lattiero-casearie e per ovini e caprini. Il documento fornisce linee guida dettagliate per la formulazione e raccomandazioni per varie applicazioni di mangimi, sottolineando la sicurezza e l'efficacia del biuret.