IntroduzioneIl raffreddatore di granaglie Freddy è progettato per preservare vari tipi di grano in modo naturale ed economico. Sviluppato da Borghi, combina l'efficienza termodinamica con la facilità d'uso e un consumo energetico moderato, rendendolo economicamente vantaggioso.
Vantaggi- Metabolismo del grano ridotto: Il raffreddatore diminuisce il metabolismo del grano, minimizzando la perdita di peso dovuta alla respirazione del grano.
- Controllo degli insetti: Le basse temperature prevengono l'attività e la riproduzione degli insetti, preservando il peso e la qualità del grano.
- Conservazione biologica: Permette la conservazione senza trattamenti chimici, mantenendo l'integrità del grano.
- Prevenzione delle micotossine: Inibisce la crescita di funghi e micotossine, che sono dannose per l'uomo e gli animali e possono causare perdite finanziarie.
- Risparmio sull'essiccazione: Ogni ciclo di raffreddamento asciuga ulteriormente il grano, riducendo l'umidità dello 0,5-1,5% per ogni diminuzione di 20°C della temperatura.
- Prevenzione della rottura del grano: Riduce la necessità di spostamento del grano, che può causare una perdita minima dello 0,3% della quantità totale.
- Tempo di conservazione prolungato: L'effetto isolante dell'aria all'interno degli interstizi del grano consente periodi di conservazione più lunghi. Per il grano con il 14,5% di umidità, ridurre la temperatura da 24°C a 10°C migliora la durata di conservazione di cinque volte.