Panoramica
I pH-metri per la qualità alimentare di Hanna sono progettati per i professionisti del settore alimentare per misurare il pH e la temperatura di vari prodotti alimentari come latte, carne, yogurt e formaggio. Questi misuratori sono robusti, portatili e impermeabili, conformi agli standard IP67, e dispongono di un display LCD grafico retroilluminato per facilità d'uso.
Caratteristiche Principali- Protezione Impermeabile: Classificato IP67, può resistere all'immersione in acqua fino a 1 metro per 30 minuti.
- Sonda a Connessione Rapida: Sonda pH/temperatura specifica per l'applicazione con un connettore DIN a connessione rapida.
- Calibrazione: Calibrazione fino a cinque punti con sette tamponi standard e cinque personalizzati, ottenendo letture ad alta precisione.
- CAL Check™: Monitora le condizioni dell'elettrodo e del tampone, avvisando gli utenti di potenziali problemi.
- Registrazione Dati: Memorizza fino a 200 campioni, trasferibili a un PC tramite USB.
- Compensazione Automatica della Temperatura: Sensore di temperatura integrato per letture accurate.
Specifiche- Intervallo pH: da -2,0 a 20,0 pH con risoluzioni di 0,1, 0,01 e 0,001 pH.
- Intervallo di Temperatura: da -20,0 a 120,0°C (da -4,0 a 248,0°F).
- Durata della Batteria: Circa 200 ore senza retroilluminazione.
- Dimensioni: 185 x 93 x 35,2 mm, peso 400 g.
Caratteristiche Specifiche del Modello- HI98161: Progettato per la misurazione generale del pH alimentare, dotato di CAL Check™, compensazione automatica/manuale della temperatura e una robusta custodia per il trasporto.
- HI98162: Specificamente per il latte, include una sonda progettata per prevenire l'intasamento nei liquidi viscosi, garantendo letture rapide e stabili.
Importanza dell'Applicazione
La misurazione del pH è cruciale nella lavorazione degli alimenti per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto. Influisce sulle caratteristiche degli alimenti come la stabilità di conservazione, la consistenza e il sapore. Il monitoraggio del pH aiuta a prevenire la crescita batterica e garantisce una qualità costante del prodotto.
Specifiche dei Prodotti Alimentari- Latte: Il monitoraggio del pH è cruciale per rilevare infezioni da mastite e ottimizzare la lavorazione UHT. Le deviazioni dal pH normale possono influire sul tempo di pastorizzazione e sulla stabilità del latte.
- Carne: Il pH è vitale per determinare fattori di qualità come la capacità di ritenzione idrica e la durata di conservazione. Il mantenimento di un pH basso previene il deterioramento batterico.
- Yogurt: Il monitoraggio del pH garantisce la consistenza di sapore, aroma e consistenza. La fermentazione abbassa il pH, addensando il latte in yogurt.
- Formaggio: La misurazione del pH è critica durante tutta la produzione del formaggio, influenzando la consistenza e la composizione. Sono richiesti livelli di pH specifici in diverse fasi.
Produzione di Formaggio e Importanza del pH
Il pH influisce su varie fasi della produzione del formaggio, tra cui la cagliata, lo spurgo del siero, la macinazione, la salatura, la pressatura e la salamoia. Ogni fase richiede livelli di pH specifici per garantire la consistenza e la composizione desiderate del formaggio.
pH-metri per la Qualità Alimentare
Informazioni dettagliate sui pH-metri progettati per i test di qualità alimentare, inclusi modelli per latte, formaggio, yogurt e carne. Ogni misuratore viene fornito con elettrodi e accessori specifici su misura per diversi prodotti alimentari.
Soluzioni di Pulizia e Calibrazione
Descrive varie soluzioni di pulizia e calibrazione necessarie per la manutenzione dei pH-metri, incluse soluzioni specifiche per diversi residui e soluzioni di calibrazione disponibili in diversi valori di pH.
Informazioni sull'Azienda
Informazioni su Hanna, il produttore dei pH-metri e delle soluzioni, sottolineando la sua presenza globale, il servizio clienti e l'impegno a fornire prodotti di alta qualità a prezzi competitivi.
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