Panoramica: Cichorium intybus, comunemente nota come Cicoria, è una pianta perenne conosciuta per i suoi fiori blu o talvolta bianchi che fioriscono da luglio a settembre. Ha un significato storico come pianta medicinale usata per rafforzare lo stomaco, con registrazioni risalenti ai papiri egizi. Le radici di cicoria sono usate per fare un sostituto del caffè noto come "Mocca faux" in Francia e "Muckefuck" in Germania.

Agenti attivi e utilizzo: Per preparare il tè di cicoria, versare 2 grammi di foglie e radici con 150 ml di acqua bollente, far sobbollire per 10 minuti e filtrare. Può essere consumato prima dei pasti per stimolare l'appetito o dopo i pasti per aiutare la digestione.

Habitat naturale: La cicoria è originaria dell'Europa e dell'Asia occidentale.

Coltivazione: La cicoria può essere propagata da semi in ambienti interni durante tutto l'anno. Piantare i semi a 1 o 2 cm di profondità in terriccio umido, coprire con pellicola trasparente per trattenere l'umidità e posizionare in un luogo luminoso e caldo a 20°C a 25°C. I semi possono anche essere piantati all'aperto da maggio in poi.

Condizioni preferite: La cicoria prospera in luoghi caldi e soleggiati con terreno asciutto e nutriente.

Cura e raccolta: La cicoria sviluppa una radice a fittone profonda e richiede un vaso alto. La raccolta avviene da luglio a ottobre, con le foglie raccolte prima della fioritura. Le foglie devono essere pulite, tritate, essiccate e conservate in un luogo fresco, asciutto e buio.

Cura invernale: La cicoria è resistente al gelo e non richiede una protezione invernale speciale.