Panoramica

Questo documento è un catalogo di sementi di Seeds By Design Inc, incentrato su ortaggi a radice come barbabietole, carote, ravanelli e rape. Fornisce descrizioni dettagliate di varie varietà di sementi, evidenziando i loro periodi di maturazione, le caratteristiche delle radici, i profili di sapore e gli usi culinari raccomandati.

1. Varietà di Barbabietole

• Barbabietola Chioggia: Radici distintive a strisce rosse e bianche, radici rosse cilindriche adatte per il mercato fresco e la lavorazione, radici rotonde di 4-5 pollici, sapore dolce, foglie commestibili.
• Detroit Dark Red: Classica barbabietola rossa rotonda con sapore dolce e foglie commestibili.
• Golden Detroit: Radici rotonde arancioni che diventano giallo dorato una volta cotte, sapore tenero e delicato, eccellente per sottaceti, adattabile a vari climi.
• Barbabietola Albino Bianca: Radici rotonde bianche con sapore dolce, resistente alla prefioritura, foglie bianche che non macchiano, adatta per sottaceti e cottura.

2. Varietà di Carote

• Atomic Red: 65 giorni alla maturazione, radici lunghe affusolate di colore rosso brillante, alto contenuto di licopene, croccanti e saporite una volta cotte.
• Cosmic Purple: Buccia viola con cuore arancione, sapore dolce, mantiene il colore dopo la cottura.
• Bambina: Carota baby gourmet, radici cilindriche di 4 pollici, arancione intenso, piccole foglie, sviluppata per l'inscatolamento e i sottaceti.
• Lunar White: Piante alte e vigorose, quasi senza cuore, sapore delicato, ideale per mazzi arcobaleno.
• Solar Yellow: Carota completamente gialla, dolce e croccante, aggiunge colore ai mix.
• Parisian: Rotonda, rosso-arancio intenso, molto dolce, polpa croccante a grana fine, adatta per il mercato fresco e la congelazione.
• Tendersweet: 75 giorni di maturazione, rosso-arancio intenso, quasi senza cuore, molto dolce, ottima per cucinare e congelare.
• Culinary Blend: Mix di carote gialle, bianche e arancioni, eccellente per arrostire e cucinare.
• Rainbow Blend: Combinazione di cinque varietà di carote baby per mazzi colorati.

3. Varietà di Ravanelli

• Easter Egg Blend: Mix colorato che include Pink Beauty, Purple Plum, White Beauty, German Giant, adatto per mercati specializzati.
• German Giant: Grande ravanello rosso rotondo, polpa bianca croccante, pungentezza delicata, non diventa legnoso.
• Pink Beauty: 27 giorni di maturazione, radici rotonde rosa-rosa, polpa bianca croccante, sapore delicato.
• Purple Plum: 25 giorni di maturazione, buccia viola brillante, croccante e dolce, resistente e adattabile.
• White Beauty: 25 giorni di maturazione, buccia bianca pura, polpa croccante, lenta a fiorire.
• Watermelon Radish: Grandi radici bianche con spalle verdi, polpa dolce dal rosso al rosa, grandi foglie per una facile raccolta.
• Black Spanish Round: 28 giorni di maturazione, buccia nera, polpa bianca croccante, dolce e delicato, varietà antica resistente.
• Pink Summercicle: 30 giorni di maturazione, radici rosa-rosse con interno bianco croccante, steli commestibili usati in cucina.
• Long Scarlet Cincinnati: 30 giorni di maturazione, radici lunghe affusolate di colore rosso scuro, polpa bianca croccante, ad alto rendimento.
• Confetti Blend: Mix colorato a maturazione rapida di ravanelli rossi, bianchi e bicolori con sapore eccellente.

4. Varietà di Rapa

• Rapa Palla d'Oro: Radici rotonde gialle con ottimo sapore, dolci e tenere, adatte per uso fresco o per la cottura al forno.

5. Caratteristiche Generali

• Le forme delle radici variano ampiamente: rotonde, cilindriche, affusolate, a globo.
• I colori delle radici includono rosso, bianco, giallo, arancione, viola, nero e miscele.
• La maturazione varia da 25 giorni (ravanelli rapidi) a 75 giorni (carote più lunghe).
• Molte varietà hanno foglie commestibili e saporite adatte per la cottura o il consumo fresco.
• Sono incluse varietà antiche, apprezzate per i sapori unici e l'adattabilità.

6. Raccomandazioni e Usi

• Gli usi raccomandati includono vendite al mercato fresco, sottaceti, cottura, arrostimento e congelamento.
• Le varietà dolci e delicate sono adatte per il consumo crudo e piatti speciali.
• I mix colorati migliorano l'attrattiva del mercato, specialmente per i mercati specializzati e dei contadini.
• La raccolta precoce è consigliata per le varietà di carote baby per mantenere la qualità.

7. Informazioni di Contatto

Seeds By Design Inc
4599 McDermott Rd, Maxwell, CA 95955
Telefono: 530-438-2126
Fax: 530-438-2171

Punti Salienti Critici

• Intervallo di Maturazione: Da 25 a 75 giorni a seconda della varietà.
• Colori delle Radici: Ampia gamma che include rosso, bianco, giallo, arancione, viola, nero e miscele.
• Forme delle Radici: Rotonde, cilindriche, affusolate, a globo.
• Profili di Sapore: Dolce, delicato, croccante, tenero; alcune varietà ricche di licopene e beta-carotene.
• Usi: Mercato fresco, sottaceti, cottura, arrostimento, congelamento, mercati specializzati.
• Foglie Commestibili: Molte varietà hanno foglie commestibili e saporite adatte per la cottura o l'uso fresco.
• Varietà Antiche: Incluse per sapori unici e adattabilità.