Introduzione
STALAM ha sviluppato SANICROP+, una soluzione brevettata e senza prodotti chimici per la disinfestazione e la sanificazione biologica delle materie prime agricole secche utilizzando la tecnologia a Radiofrequenza (RF). Questo metodo preserva le caratteristiche fisiche, chimiche, nutrizionali e sensoriali dei prodotti.

Come funziona
Il sistema SANICROP+ utilizza un alimentatore a tramoggia volumetrico per garantire un carico costante e lo spessore desiderato del prodotto, che viene poi trasportato attraverso un tunnel di trattamento tramite un nastro trasportatore per uso alimentare. L'energia RF è regolata per un trattamento controllato di prodotti con contenuto di umidità medio-basso. Un PLC gestisce i parametri di processo per l'affidabilità e la sicurezza.

Efficienza del processo
Il trattamento RF è significativamente più veloce rispetto ai metodi convenzionali, impiegando 3-5 minuti per raggiungere 55-65°C per la disinfestazione e 7-10 minuti per raggiungere 80-100°C per la sanificazione. Un breve tempo di mantenimento assicura la completa mortalità dei parassiti o una significativa riduzione microbica.

Vantaggi

• Biologico e senza prodotti chimici: Preserva le proprietà del prodotto senza l'uso di sostanze chimiche.
• Efficienza energetica: Richiede circa 25 kWh per tonnellata per la disinfestazione, traducendosi in un costo di 2-4 EUR/ton.
• Germinazione dei semi: Non influisce sulla germinazione dei semi grazie alle basse temperature e al breve tempo di lavorazione.

Dati di performance
I test di laboratorio e in serra mostrano alti tassi di germinazione e mortalità dei parassiti con il trattamento RF, dimostrandone l'efficacia e l'efficienza rispetto ai metodi convenzionali.