はじめに
地面卵とは、種鶏群において指定された産卵箱の外、しばしば汚染された表面に産み落とされた卵のことです。これらの卵は、巣箱で産まれた卵と比較して細菌負荷が高いため、重大な衛生上のリスクをもたらします。

汚染と孵化率
研究によると、地面卵は胚の死亡率増加と腐敗卵の発生率が高いため、孵化率が低いことが示されています。また、他の卵や孵化したばかりのひなを交差汚染し、孵卵器内での広範な汚染につながる可能性があります。

卵黄嚢感染
地面卵から孵化したひなは、体重が低い傾向があり、孵化後の汚染の原因となることがあります。研究では、地面卵における微生物による卵黄嚢汚染が著しく高く、ブロイラーの初期死亡率増加につながることが示されています。

消毒のリスク
地面卵を消毒する試み（洗浄や湿式消毒など）は、卵のクチクラを損傷し、病原体に対する脆弱性を高める可能性があります。これらの方法は、孵化率を向上させたり、汚染を効果的に減らしたりしません。

推奨事項
地面卵は孵化卵と見なすべきではありません。地面卵の生産を最小限に抑えるためには、効果的な種鶏管理と飼育設備が不可欠です。バイオセキュリティとひなの品質を維持するために、地面卵は廃棄することが推奨されます。

結論
地面卵は孵化場運営に重大なリスクをもたらすため、高いバイオセキュリティ基準と最適なひなの品質を確保するために、種鶏レベルで管理されるべきです。