概要: Milkplan社のMP CheeseMakerは、100~500リットルの牛乳処理能力を持つ小規模オペレーション向けに設計された包括的なチーズ生産ラインです。限られたスペースに収まるように設計されており、高い構造品質を維持し、現代の技術と自動化を組み込むことで効率的なチーズ生産を実現します。
主な特徴:- 最先端技術: 簡単な操作を可能にし、生産プロセスを自動化します。
- 効率性: 短時間殺菌と冷却を提供し、スペース、水、エネルギーを節約しながら製品品質を最適化します。
- クリーム分離機: 食品グレードのステンレス鋼製で、優れた牛乳の精製とクリーム分離を可能にし、スキミング(脱脂)調整が可能です。
- 凝固槽: 均一な凝固のための長方形デザインで、自動開口部と使いやすいベンチを備えています。
- ミルクポンプ: 泡の発生を防ぎ、牛乳の品質を保つためのミルクフィルター付き低速移送ポンプ。
ユーザーインターフェース: 7インチのタッチスクリーンを搭載し、簡単な操作が可能で、時間と温度のプログラミングオプション、視覚および音声アラート、チーズの種類に応じて完全に調整可能なパラメーターを備えています。
追加システム:- 塩水回収タンクと型回転機: チーズの成形と熟成用に設計されており、型の回転頻度調整とプロセスステップのアラーム機能があります。
- アイスバンクシステム: より速い冷却と大幅なエネルギーと水の節約のためのオプションシステム。
- ボイラー/殺菌機: 拡張された蒸発器表面、優れた断熱性、自動攪拌、独立した加熱および冷却のオプションを備えています。
環境への配慮: このシステムには、塩分蓄積を防ぐための水循環や、エネルギー効率のためのポリウレタンフォーム断熱材など、環境に優しい機能が含まれています。
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