はじめに: 本書は、早生で絶妙なアニス風味で知られるフィノ種のフィレンツェフェンネル(Foeniculum vulgare var. azoricum)の栽培と手入れに関する詳細情報を提供します。
原産地: フェンネルは地中海および近東原産で、アラブ地域や中国でも見られます。
栽培: フィノは春の品種で、4月から播種し、6月から収穫できます。1月から室内での事前栽培が推奨されます。種子は、18°から30°Cの温度で、ココナッツまたは有機野菜基質に1 cmの深さに植える必要があります。苗は5〜8 cmの高さになったら間引きし、5月までに屋外に移動させ、植物間に30 cmの間隔を確保します。植え付け前に堆肥を土に混ぜる必要があります。
場所と手入れ: フェンネルは、腐植が豊富で水はけの良い土壌、安定した水と栄養の供給、そして日当たりが良く風から遮られた場所を必要とします。土壌は細かく砕けて湿った状態に保つ必要があります。定期的な熊手入れと堆肥の施肥が推奨されます。収穫の2週間前には、球根の発育を助けるために株元に土寄せをします。球根が拳大になったら収穫します。
冬の手入れ: フェンネルは軽い霜には耐えられますが、品質が損なわれる可能性があるため、毎年再播種することをお勧めします。
追加情報: 本書にはSAFLAXの連絡先情報、著作権および使用権に関する注記が含まれています。
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