概要: 日本の石倉ねぎは、長く白い茎と緑の葉が特徴のネギの一種です。栽培が容易で、球根を形成しません。風味は玉ねぎとチャイブを穏やかにブレンドしたものです。これらの多年生植物は、高さ30~80cmに成長します。
原産地: 元々東洋原産で、ネギはロシアを経由してヨーロッパに広まりました。
栽培: 2月から7月に種をまき、よく耕した土に深さ1cm、列間隔25cmで植えます。発芽には温度に応じて2~3週間かかります。苗が十分に大きくなったら、必要に応じて間隔を空けます。
好む条件: 軽くて砂質の土壌が理想的です。水はけを悪くしないよう重い土壌は避けてください。日当たりが良いと風味が向上します。長期間暖かい天候でない限り、水やりは最小限で済みます。
手入れ: 養分要求は低いです。風味の品質を維持するためには、最小限の施肥が推奨されます。
冬期栽培: 早期収穫のためには、秋に種をまきます。この植物は霜や雪に耐え、春に成長を再開します。
収穫: 種まきから約3ヶ月後に収穫可能です。株全体を取り除くか、緑色の部分を切り取り、塊茎を土壌に残して収穫します。
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