概要
ラピッドビスコアナライザー (RVA) 4500 は、でんぷん、原材料、成分、食品の粘度と性能を測定するために設計されたツールです。制御された温度とせん断を使用して品質と性能を最適化し、研究および産業用途の両方に適しています。
機能と利点- 高感度: 低粘度サンプル用のダイレクトドライブモーターを搭載。
- 広い粘度範囲: 高粘度サンプル向けに最適化。
- 迅速な粘度プロファイル: 標準的なでんぷん糊化試験を13分で実施。
- 堅牢性とトレーサビリティ: 様々な環境に適しており、ISO規格に準拠するための校正チェックが可能。
- ガラスフリーで高精度: 正確な攪拌速度と温度制御により、食品製造に安全。
- 標準的かつ関連性: ICCおよびAACC International承認の方法で、業界の加工条件に合わせてカスタマイズ可能。
- ER/ES準拠: 安全な電子記録と署名をサポート。
用途- でんぷん試験: 天然および加工でんぷんの完全な糊化試験。
- 製粉・製パン: 様々な焼き菓子のためのでんぷん品質とアミラーゼ活性を評価。
- タンパク質とガム: タンパク質濃縮物とハイドロコロイド製剤を分析。
- 醸造と乳製品: 大麦の麦芽製造とプロセスチーズ製造に適しています。
- 押出・調理食品: スナック、シリアル、ペットフードの糊化度と調理度をテスト。
- ミニチュアパイロットプラント: スケールアップ前に新しい成分とプロセスをテスト。
仕様- 電源要件: 240 VAC または 115 VAC、特定のアンペア数と周波数。
- 入出力: USB および RS232 シリアルポート。
- 寸法と重量: 382 x 306 x 345 mm、18 kg。
- 温度範囲: 0-99.9ºC、可変の加熱/冷却速度。
- 冷却水消費量: 指定された流量と圧力で水を必要とします。
- 速度と粘度範囲: コンピューター制御の速度、特定の粘度範囲と精度。
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