Visão GeralOs
medidores de pH para Qualidade Alimentar da Hanna são projetados para profissionais de alimentos medirem o pH e a temperatura de vários produtos alimentares como leite, carne, iogurte e queijo. Estes medidores são robustos, portáteis e à prova d'água, em conformidade com os padrões IP67, e possuem um display LCD gráfico retroiluminado para facilidade de uso.
Principais Recursos- Proteção à Prova d'Água: Classificação IP67, pode suportar imersão em água até 1 metro por 30 minutos.
- Sonda de Conexão Rápida: Sonda de pH/temperatura específica para a aplicação com um conector DIN de conexão rápida.
- Calibração: Calibração de até cinco pontos com sete buffers padrão e cinco personalizados, alcançando leituras de alta precisão.
- CAL Check™: Monitora as condições do eletrodo e do buffer, alertando os usuários sobre possíveis problemas.
- Registro de Dados: Armazena até 200 amostras, transferíveis para um PC via USB.
- Compensação Automática de Temperatura: Sensor de temperatura embutido para leituras precisas.
Especificações- Faixa de pH: -2.0 a 20.0 pH com resoluções de 0.1, 0.01 e 0.001 pH.
- Faixa de Temperatura: -20.0 a 120.0°C (-4.0 a 248.0°F).
- Vida Útil da Bateria: Aproximadamente 200 horas sem luz de fundo.
- Dimensões: 185 x 93 x 35.2 mm, peso 400 g.
Recursos Específicos do Modelo- HI98161: Projetado para medição geral de pH em alimentos, com CAL Check™, compensação de temperatura automática/manual e uma maleta de transporte robusta.
- HI98162: Especificamente para leite, inclui uma sonda projetada para prevenir o entupimento em líquidos viscosos, garantindo leituras rápidas e estáveis.
Importância da Aplicação
A medição de pH é crucial no processamento de alimentos para garantir a qualidade e segurança do produto. Ela afeta características dos alimentos como estabilidade na prateleira, textura e sabor. O monitoramento do pH ajuda a prevenir o crescimento bacteriano e garante a qualidade consistente do produto.
Especificidades do Produto Alimentar- Leite: O monitoramento do pH é crucial para detectar infecções de mastite e otimizar o processamento UHT. Desvios do pH normal podem afetar o tempo de pasteurização e a estabilidade do leite.
- Carne: O pH é vital para determinar fatores de qualidade como capacidade de retenção de água e vida útil. Manter um pH baixo previne a deterioração bacteriana.
- Iogurte: O monitoramento do pH garante a consistência no sabor, aroma e textura. A fermentação diminui o pH, espessando o leite em iogurte.
- Queijo: A medição do pH é crítica durante toda a fabricação do queijo, afetando a textura e a composição. Níveis específicos de pH são necessários em diferentes estágios.
Produção de Queijo e Importância do pH
O pH afeta várias etapas da fabricação do queijo, incluindo coagulação, drenagem do soro, moagem, salga, prensagem e salmoura. Cada etapa requer níveis de pH específicos para garantir a textura e composição desejadas do queijo.
Medidores de pH para Qualidade Alimentar
Informações detalhadas sobre medidores de pH projetados para testes de qualidade alimentar, incluindo modelos para leite, queijo, iogurte e carne. Cada medidor vem com eletrodos e acessórios específicos adaptados para diferentes produtos alimentares.
Soluções de Limpeza e Calibração
Descreve várias soluções de limpeza e calibração necessárias para a manutenção de medidores de pH, incluindo soluções específicas para diferentes resíduos e soluções de calibração disponíveis em diferentes valores de pH.
Informações da Empresa
Informações sobre a Hanna, a fabricante dos medidores de pH e soluções, enfatizando sua presença global, atendimento ao cliente e compromisso em fornecer produtos de alta qualidade a preços competitivos.
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