Visão Geral: O MP CheeseMaker da Milkplan é uma linha de produção de queijo abrangente, projetada para operações de pequena escala com capacidades de leite que variam de 100 a 500 litros. Ele é projetado para caber em espaços limitados, mantendo alta qualidade de construção e incorporando tecnologia moderna e automação para uma produção de queijo eficiente.
Principais Características:- Tecnologia de Ponta: Facilita o manuseio e automatiza o processo de produção.
- Eficiência: Oferece pasteurização e resfriamento de curta duração, economizando espaço, água e energia enquanto otimiza a qualidade do produto.
- Separador de Nata: Fabricado em aço inoxidável de grau alimentício, permite excelente purificação do leite e separação da nata com desnatação ajustável.
- Tanque de Coagulação: Design retangular para coagulação uniforme, equipado com abertura automática e bancos de fácil utilização.
- Bomba de Leite: Bomba de transferência de baixa velocidade com filtro de leite para evitar espuma e preservar a qualidade do leite.
Interface do Usuário: Possui uma tela sensível ao toque de 7 polegadas para fácil operação, com opções para programação de tempo e temperatura, alertas visuais e sonoros, e parâmetros totalmente ajustáveis de acordo com o tipo de queijo.
Sistemas Adicionais:- Tanque de Coleta de Salmoura com Rotador de Moldes: Projetado para modelagem e maturação de queijos com frequência de rotação de moldes ajustável e alarmes para as etapas do processo.
- Sistema Icebank: Sistema opcional para resfriamento mais rápido e significativas economias de energia e água.
- Caldeira/Pasteurizador: Possui superfície de evaporador estendida, excelente isolamento térmico, e opções para agitação automática, aquecimento e resfriamento independentes.
Considerações Ambientais: O sistema inclui recursos ecologicamente corretos, como recirculação de água para evitar o acúmulo de sal e isolamento de espuma de poliuretano para eficiência energética.
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