Visão Geral: O Espinafre Gigante de Inverno é uma variedade resistente conhecida pelas suas folhas grandes. É melhor cultivado de meados de agosto até o final de outubro, permitindo uma colheita no final do inverno e uma semeadura na primavera. O espinafre pode ser usado cru em smoothies, mas deve ser escaldado brevemente antes de cozinhar para preservar a sua cor e vitaminas.

Localização Natural: O espinafre tem sido cultivado desde a antiguidade na Pérsia, Índia e China, e desde o século XIV na Europa.

Cultivo: Prepare o solo soltando-o e adicionando 2-3 litros de composto maduro por metro quadrado. Semeie as sementes a 2-3 cm de profundidade com 20-35 cm entre os sulcos. Alternativamente, pré-propague colocando 5-7 sementes num vaso a 12°C, onde germinarão em 8-10 dias. Cubra as plantas com folha de jardim inicialmente, e espere a primeira colheita em 6-8 semanas.

Local: O espinafre prospera em solos ricos em húmus, permeáveis e pode ser cultivado em áreas ensolaradas ou semi-sombreadas. Desenvolve raízes de aproximadamente 30 cm de profundidade.

Cuidado: O espinafre tem baixas exigências nutricionais. Evite a fertilização excessiva para prevenir o acúmulo de nitratos. Regue regularmente para manter a humidade do solo, pois a secura faz com que as folhas murchem.

Cuidado de Inverno: O espinafre não requer proteção durante o inverno, que é a sua principal estação de colheita.

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