Visão Geral: O documento fornece uma descrição detalhada das tecnologias de secagem para frutas e vegetais, com foco em túneis de secagem e máquinas centrífugas. Destaca os sistemas avançados desenvolvidos pela Naddeo Technologies Srl, incluindo os túneis de secagem AEOLUS, ZEPHYR e ZEPHYR PLUS, bem como a série DEW Evolution e vários modelos de centrífugas.

Túneis de Secagem: O processo de secagem é dividido em duas fases: desumidificação e resfriamento. A fase de desumidificação envolve ar quente e seco absorvendo água da superfície do produto, seguida pela separação da água do ar. A fase de resfriamento usa ar frio para levar o produto a uma temperatura ideal, garantindo altos padrões de qualidade. Os modelos AEOLUS, ZEPHYR e ZEPHYR PLUS são sistemas plug-and-play com baixo consumo de eletricidade e água.

Série DEW Evolution: Projetadas para secar baby leaves com nível de umidade abaixo de 4%, essas máquinas oferecem alto desempenho em espaços compactos. A técnica de secagem patenteada garante que o produto permaneça macio e crocante sem danos. A série inclui os modelos DEW EV 400 e DEW EV 500, ambos com uma potência elétrica nominal de 38Kw.

Máquinas Centrífugas: O documento descreve tanto máquinas centrífugas automáticas quanto manuais adequadas para vegetais folhosos e em cubos. A centrífuga automática possui velocidades ajustáveis e um novo sistema de recuperação de energia. O modelo manual, ADRY 40, oferece centrifugação de alta qualidade com design ergonômico e fácil manutenção.

Máquinas de Desaguamento: A série DEW/M é ideal para as etapas iniciais de secagem, apresentando design compacto e construção em aço inoxidável para fácil sanitização e manutenção. A série inclui modelos com potência nominal variando de 25Kw a 29Kw.