Visão Geral: O documento fornece detalhes técnicos sobre os hidro-resfriadores fabricados pela Niagri Engineering Limited, projetados para o resfriamento rápido de produtos para aumentar a vida útil e manter o frescor.

Especificações: Os hidro-resfriadores podem reduzir as temperaturas das culturas de 15⁰C para 2⁰C com capacidades de resfriamento que variam de 5 a 40 toneladas por hora. O sistema inclui um tanque autônomo com drenagem por válvula de gaveta, acionamentos elétricos de velocidade variável e duas bombas de recirculação. É construído em aço inoxidável de grau 304 e possui um sistema de correia Intralox® de grau alimentício.

Procedimentos: Os produtos são alimentados no tanque, submersos em água fria e resfriados à medida que a água passa pelas serpentinas de refrigeração. As barras de chuva garantem temperaturas consistentes, e o produto é descarregado após um tempo de permanência de 15-20 minutos.

Aplicações: Adequado para uma variedade de culturas, incluindo cenouras e pastinacas, o sistema pode lidar com produtos soltos, caixas ou engradados.

Recomendações: O resfriamento rápido logo após a colheita é essencial para maximizar a vida útil e manter o frescor, tornando o hidro-resfriamento um método eficaz para uma ampla gama de frutas e vegetais.